Nicolas et France Charvin

 Producteurs de noix à Chatillon St Jean (26)

Ce sont vos producteurs de noix à la plume ! On s’est installés en 2004 sur une dizaine d’hectares dans la Drôme des Collines. Une partie des terres (et des noyers) viennent du Grand-Père de Nicolas (ils les avaient plantés pour lui, quelle pression !). Une autre partie est ajoutée en location ou achat. Avec le temps on atteint maintenant les 15 ha de SAU dont 4,5 de noyers en production.

La ferme est diversifiée : arboriculture (noyers donc, quelques restes de notre tentative d’abricotiers, mais aussi des pommiers et quelques autres arbres fruitiers) ; petits fruits (fraises, framboises) ; poulet et PPAM (plantes aromatiques). Les poulets sont en intégration, c’est-à-dire vendus par la coopérative. Tout le reste est vendu en direct, en frais ou transformé.

Les fruits sont transformés en confiture (même les noix ! vous l’aurez remarqué !) ou en jus, les noix donnent aussi de l’huile. Les plantes sont vendues sous forme de tisanes, de sirops, et même de cosmétiques (sous la marque BôM). L’ensemble de la ferme est en bio depuis 2007 et la cosmétique est certifiée Nature et Progrès.

Revenons aux noix : l’appellation Noix de Grenoble s’étend jusqu’à notre bout de Drôme. Elle impose de cultiver la variété Franquette (noix allongée) et d’autres contraintes comme un entretien régulier des arbres, une récolte rapide après la chute des fruits, un séchage en 72h, une qualité de séchage contrôlée, le calibrage des fruits etc…Ceci vous garantit des noix goûteuses et qui se conservent d’une récolte à l’autre.