Turinois (gâteau à la châtaigne)

Nous n’avons pas encore trouvé du chocolat paysan et local à mettre dans les paniers de l’Arbralégumes, mais des châtaignes, oui oui, on en a un petit peu !

Si vous osez cuisiner l’association châtaignes-chocolat, voici la recette d’un gâteau facile à préparé et sans cuisson !

Instructions

1. Fendre les châtaignes. Les ébouillanter pour les éplucher. Les faire cuire dans un fond d’eau et les réduire en purée.
2. Ajouter le beurre, le sucre et le chocolat dans la purée encore chaude. Mélanger le tout.
3. Mettre dans un moule sur papier sulfurisé et tasser avec le dos d’une cuillère.
4. Laisser au moins 12h au frigo. Se consomme froid !