Etienne Bruyère

De maçon à paysan

Parti en tant que géomètre au Burkina-Faso en 2009, Etienne en revient avec l’envie d’être paysan-maçon et de privilégier le paysan. De 2011 à 2017, il travaille sur 3 fermes avec un groupement d’employeurs. Par la suite, l’encadrement de maraîchage au Jardin d’avenir à St-Martin en haut, organisme d’insertion socio-professionnelle, en plus d’être une expérience intéressante qui durera 3 ans, lui permet d’être en charge de la planification des cultures et d’avoir plus de responsabilité dans la gestion. L’opportunité de reprendre une exploitation se présente à lui en 2020 ; il la convertit en bio. Etienne rejoint l'Arbralégumes en septembre 2022.

Dans le pays au relief pentu du mornantais
La ferme se situe à Rontalon. Etienne fait le choix de cultiver en plein champ une surface d’un hectare et demi, occupée par 15 sortes de légumes de fin de saison et d’hiver, poireaux, carottes, choux, courges, pommes de terre, céleris, betteraves, patates douces, etc. et 4000 fraisiers ; il n’a pas de serre. Le travail en travers de pente possible grâce aux chevaux de trait limite l’érosion. Etienne qui a testé de nombreuses techniques, a fait le choix de se passer du plastique. Il achète les semences et fait une partie de ses plants, ce qui lui offre plus de possibilités de choix de variétés. Il utilise en prévention différents purins et lutte contre les petits ravageurs en traçant des sillons dans leurs galeries, ce qui cette année a bien limité les dégâts. Sauf la plantation des poireaux aidée par une machine, il fait tout à la main, la plantation, la récolte, le tri et le nettoyage des légumes. Pour faire face à la pousse incessante des herbes indésirables, le cheval passe 2 fois par semaine dans les sillons en période de pousse de mai à septembre.

Heureux

La grosse saison où 60 heures de travail par semaine sont nécessaires est équilibrée par celle d’hiver où il prend soin de ses chevaux et part en vacances. Attentif à développer son autonomie et à poursuivre ce modèle d’organisation sans gros investissement, Etienne est pleinement satisfait de son métier et se sent en phase avec ce qu’il fait. Il apprécie sa liberté et a le sentiment d’utilité de fournir une alimentation saine.